Что делает этот цех

В цехе откорма свиней выращивают от конца доращивания до убойной массы. Здесь обычно больше всего мест на ферме, поэтому небольшие улучшения в кормлении, климате и труде дают большой эффект — как и ошибки. Секции, пол и линия кормления определяют ещё и то, сколько навоза, воды и тепла будет в цехе.

Площадь по массе

Директива ЕС о благополучии свиней задаёт минимальную свободную площадь пола по живой массе (Council Directive 2008/120/EC, статья 3(1)):

Живая масса Минимальная площадь пола на голову
Более 30 кг до 50 кг 0,40 м²
Более 50 кг до 85 кг 0,55 м²
Более 85 кг до 110 кг 0,65 м²
Более 110 кг 1,00 м²

Проектируйте под самых тяжёлых свиней, которых будете продавать. Цеху на 1 000 голов при 0,65 м² нужно 650 м² пола секций, а при 1,0 м² — 1 000 м², без учёта проходов, стен и технических помещений. В жарких регионах часто закладывают больше места, так как теснота усиливает тепловой стресс. Метод расчёта — в статье «Сколько места нужно на одну свинью».

Пол и секции

Бетонные решётки прочны и экономичны. По директиве ЕС в бетонных решётках для откормочных свиней щель — не более 18 мм, а планка — не уже 80 мм (статья 3(2)(b)). В частично щелевых секциях сплошная зона отдыха расположена рядом с щелевой зоной дефекации; в полностью щелевых секциях пол быстрее очищается, но лежать на нём менее комфортно.

Ограждения и ворота должны быть достаточно прочными для свиней массой 110 кг и более, легко мыться и не иметь острых краёв. Размер группы и форма секции влияют на поведение животных: планируйте фронт кормления и доступ к поилкам на каждую голову.

Кормление

Корм — самая большая статья затрат на производство свинины: по данным InterPIG за 2021 год, от 50 до 83 % себестоимости в зависимости от страны (Pig333, 2022). В цехе откорма:

  • Линии кормления идут от силоса к секциям: цепно-дисковые или шнековые системы.
  • Кормушки: сухие или сухо-влажные, с достаточным фронтом кормления и конструкцией, которая ограничивает потери корма.
  • Форма корма: гранулированный корм улучшает конверсию при хорошем качестве гранул. В опытах Университета штата Канзас, обобщённых Teagasc, конверсия была на 4,1–6,7 % лучше при малом содержании крошки, но результат ухудшался, когда крошки было очень много.
  • Жидкое кормление — альтернатива там, где есть дешёвые влажные побочные продукты.
  • Снабжение кормом: собственный комбикормовый завод или покупной корм, который доставляют в силосы у цеха. См. страницу «Комбикормовый завод».

Вода

Департамент сельского хозяйства Западной Австралии называет около 9–12 л в сутки на откормочную свинью, и это количество растёт с жарой: около 2,2 л в сутки при 10 °C и около 4,2 л при 25 °C (DPIRD, читали краткое изложение). Рассчитывайте водопровод на пиковый расход во второй половине дня и вечером, задавайте расход ниппеля под группу свиней и размещайте поилки над зоной дефекации.

Вентиляция, тепло и качество воздуха

С каждой неделей растущие свиньи выделяют всё больше тепла и влаги. Рекомендации PIC задают минимальную вентиляцию 13–14 CFM на свинью массой 275–285 фунтов (около 22–24 м³/ч); в примере расчёта для 1 000 откормочных свиней нужно 14 000 CFM, то есть около 23 800 м³/ч. Для жаркой погоды ориентир — скорость воздуха в туннельном режиме 350–450 фут/мин (1,8–2,3 м/с) и смена воздуха каждые 30–35 секунд; при необходимости — испарительные панели со скоростью воздуха на лицевой стороне 350–400 фут/мин (PIC, 2025).

Обзор Университета Флориды сообщает, что потребление корма откормочными свиньями массой свыше 50 кг снижается, когда температура превышает примерно 20 °C (The Pig Site). В жарком климате рост защищают проект вентиляции, испарительные панели и хорошая теплоизоляция. См. статью о расчёте вентиляции свинарника. Добавьте резервное электроснабжение и сигнализацию.

Навоз

В цехе откорма образуется самая большая доля навоза фермы. Выбирайте способ удаления до проектирования пола и канала: скребки с частой уборкой или глубокие каналы с жидким навозом и регулярным опорожнением, связанные с сепарацией, компостированием или биогазом. Подробнее — на странице «Переработка навоза».

Планировка и число мест

По возможности работайте по принципу «всё пусто — всё занято», чтобы каждый зал можно было опорожнить, вымыть и выдержать. Число мест следует из плана по группам: число отнятых поросят в группе, умноженное на число групп, пока зал занят. При примерных допущениях калькулятора (300 свиноматок, 11 отнятых поросят на помёт, еженедельные группы, 16 недель откорма плюс неделя на мойку) ферме нужно около 2 480 мест откорма — это примерно 1 610 м² пола секций при 0,65 м² на голову.

Погрузочную рампу выносят на край площадки, чтобы товарные грузовики не заезжали в чистую зону.

Оборудование цеха

  • Секции откорма и бетонные щелевые полы.
  • Цепно-дисковые линии кормления и сухо-влажные кормушки.
  • Вытяжные вентиляторы и испарительные панели.
  • Скребки или системы навозных каналов.

Контрольный список перед строительством

  • Площадь секции задана под самую тяжёлую массу реализации
  • Пол и ширина щелей проверены на соответствие Вашим нормам
  • Линия кормления, тип кормушки и форма корма выбраны вместе
  • Расход, высота и число поилок заданы, водопровод рассчитан на пиковый расход
  • Минимальная и максимальная вентиляция рассчитаны под Ваш климат
  • Способ навозоудаления выбран до проектирования пола и канала
  • Число мест сверено с планом по группам
  • Погрузочная рампа на краю площадки, резервное питание и сигнализация

Попросите специалиста спланировать Ваш цех

Сообщите целевое поголовье и массу реализации — мы предложим планировку цеха и перечень оборудования. Напишите через страницу контактов.