Что делает этот цех

В цехе доращивания поросята находятся от отъёма до готовности к переводу на откорм. Первые недели после отъёма — чувствительный период: поросята лишаются молока свиноматки, переходят на твёрдый корм, попадают в новую секцию и в новые группы. Климату, доступу к корму и чистой воде здесь уделяют особое внимание.

Возраст отъёма и перегруппировка

Директива ЕС о благополучии свиней не допускает отъём до 28 дней, если это не вредит благополучию или здоровью свиноматки или поросят; разрешён отъём на семь дней раньше в специализированные, очищенные и продезинфицированные помещения, отдельные от помещений для свиноматок (Council Directive 2008/120/EC, приложение I, глава II, C.3). Директива также требует объединять свиней в группы как можно раньше — желательно до отъёма или в течение недели после него, — обеспечить места, где можно спрятаться или уйти, и принимать меры против драк, выходящих за рамки обычного поведения (приложение I, глава II, D.2 и D.1).

Датские рекомендации называют около 28–30 °C для поросят при отъёме (Pig333, 2010), поэтому цех нужно начинать с похожей температуры и снижать её по мере роста свиней по температурной кривой в контроллере.

Размер секций и площадь

Минимальная свободная площадь пола на голову по директиве ЕС (статья 3(1)):

Живая масса Минимальная площадь пола на голову
До 10 кг 0,15 м²
Более 10 кг до 20 кг 0,20 м²
Более 20 кг до 30 кг 0,30 м²
Более 30 кг до 50 кг 0,40 м²

Проектируйте под самых тяжёлых свиней, которые будут в секции в конце этапа. Пример: цех, из которого животных переводят при 30 кг, рассчитывают на 0,30 м² на голову, то есть для 600 голов нужно около 180 м² площади секций — без проходов и стен. Метод расчёта — в статье «Сколько места нужно на одну свинью».

Пол

В цехах доращивания часто применяют пластиковые щелевые полы: они легче, теплее для лежания и легко моются. Для бетонных решёток по директиве ЕС щель — не более 11 мм для подсосных и 14 мм для отъёмышей, ширина планки — не менее 50 мм (статья 3(2)(b)). У пластиковых и других решёток своя конструкция, поэтому проверьте ширину щели и нагрузку для самой лёгкой и самой тяжёлой свиньи в секции.

Корм

Поросята переходят с молока свиноматки на твёрдый корм. Практические моменты:

  • Кормушки на высоте поросёнка и с достаточным фронтом кормления, чтобы могла есть каждая свинья; бункерные кормушки обеспечивают постоянное наличие корма.
  • Переходный корм: поросята легче принимают знакомый корм; смену рациона планируйте вместе с зоотехником.
  • Форма корма: сухой комбикорм, гранулы или жидкое кормление. Данные о жидком кормлении отъёмышей противоречивы: в обзоре, процитированном в отчёте AURI, у только что отнятых поросят на жидком корме среднесуточный прирост был на 12 % выше, а в исследовании Университета Миннесоты в цехе доращивания прирост был выше на сухих рационах.

Вода

Вода необходима уже в первые дни после отъёма. Департамент сельского хозяйства Западной Австралии называет около 3–5 л в сутки на отъёмыша, а в статье Agweek приводятся ориентиры по расходу ниппелей в цехе доращивания около 250–500 мл/мин и не менее двух исправных поилок в секциях более чем на 10 голов. Поросята должны быстро найти поилки и научиться ими пользоваться; помогают чашечные поилки или низко расположенные ниппели.

Обогрев, вентиляция и воздух

В начале цеху нужно тепло, а в любое время — стабильный приток свежего воздуха. Рекомендации PIC по вентиляции задают минимальный воздухообмен 2,0 CFM на отъёмыша (около 3,4 м³/ч), который растёт до 3,0–4,5 CFM (около 5,1–7,6 м³/ч) при 50–65 фунтах (23–29 кг), а ориентир по влажности — ниже 65 % (PIC, 2025). Для цеха на 1 000 отъёмышей при минимальной норме это примерно 3 400 м³/ч минимальной вентиляции. Воздух должен подаваться к свиньям без сквозняков.

Планируйте обогрев на холодную погоду и охлаждение на жаркую, с контроллером, который следует температурной кривой по возрасту. Подробнее — в статье о расчёте вентиляции свинарника.

Планировка и число мест

Работайте по принципу «всё пусто — всё занято», чтобы каждый зал можно было опорожнить, вымыть и выдержать до следующей группы. Число мест следует из плана по группам: число отнятых поросят в группе, умноженное на число групп, пока зал занят. При примерных допущениях калькулятора (300 свиноматок, 11 отнятых поросят на помёт, еженедельные группы, шесть недель доращивания плюс неделя на мойку) в неделю отнимают около 146 поросят, а цеху нужно около 1 020 мест.

Некоторые фермы вместо этого используют цехи «от отъёма до убоя», где свиньи остаются от отъёма до реализации. Консультационные источники называют экономию труда и более простое производство «всё пусто — всё занято», но и меньшую гибкость, и недозагруженную площадь в начале, если не размещать животных с двойной плотностью.

Оборудование цеха

  • Секции доращивания с пластиковыми щелевыми полами.
  • Кормушки для прикормки и ниппельные поилки.
  • Обогреватели помещения, вентиляторы и контроллеры микроклимата.

Контрольный список перед строительством

  • Размер секции рассчитан по размеру группы и массе при переводе
  • Ширина щелей и планок проверена для самых лёгких и самых тяжёлых свиней
  • Кормушки и поилки на высоте поросят, с достаточным фронтом и расходом воды
  • Обогрев и охлаждение спланированы с температурной кривой по возрасту
  • Минимальная вентиляция задана и проверена анемометром
  • Залы можно опорожнять, мыть и выдерживать между группами
  • Число мест сверено с планом по группам

Попросите специалиста спланировать Ваш цех доращивания

Сообщите число поросят в группе и Ваш климат — мы предложим планировку цеха и перечень оборудования. Напишите через страницу контактов.